Mix de Cortes al Barril (300 g)

300 g de una deliciosa combinación de pork belly, bondiola y costilla de cerdo, todos preparados al barril. Se sirve con una fresca ensalada de mezclum, tomate uvalina, queso parmesano y reducción de vinagre balsámico. Acompañado de arepa y una guarnición a elección: papa criolla o papa casco.